El Genmaicha es un té japonés que combina té verde con arroz integral. De sabor tostado y un ligero regusto a nuez, es apreciado por su perfil de sabor único. Aporta un alto contenido en minerales, vitaminas y antioxidantes. La presencia de teína es muy baja. Preparación: una cucharada colmada de té por taza de agua a 85°C y se deja reposar de tres a cinco minutos. Podemos tomarlo después de las comidas o entre horas. Distinguimos la variedad matcha-iri genmaicha, a la que se le añade té matcha.